torta di rose

prima di cuocere

eccole cotte

Ingredienti per la pasta:

350 g di farina

30g di olio

150 g di latte

50 gr di zucchero

1 cubetto di lievito di birra

3 tuorli d’uovo

un pizzico di sale.

per farcire

100 gr di zucchero

100 gr di burro

marmellata

 
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare un'oretta.Riprendere l'impasto e stenderlo a rettangolo ,a parte frullare burro e zucchero fino ad ottenere una crema e usarla per farcire l'impasto.
Arrotolate la pasta e poi tagliatela a fette di 1,5 o 2 cm e mettete a lievitare fino a raddoppio.Cuocere a 160-180°per 20-25 minuti comunque finchè risultano dorate.

Prima di cuocere io ho messo al centro della rosa un cucchiaino di marmellata di mandarino per dare colore e un tocco di profumo in più.Troppo buone durano 5 minuti, anche se sono buonissime anche il giorno dopo(magari ci arrivassero!)