300 gr di farina 00
120 gr di burro
1 uovo intero e un tuorlo
150 gr di zucchero
vaniglia,cannella
sale e un pizzico di bicarbonato
Per la glassa
1 albume
200 gr di zucchero a velo
succo di limone
Si impastano velocemente tutti gli ingredienti e si procede a dare la forma ai biscotti con stampini vari.Si mettono in forno a 160°per circa 15 minuti.
Nel frattempo si prepara la glassa battendo l'albume con le fruste e unendo un po'alla volta lo zucchero a velo e qualche goccia di succo di limone, è già bella bianca ma se volete divertirvi potete farla di tanti colori con i coloranti alimentari e poi procedere con la decorazione dei biscotti aiutati da una sac à poche o una siringa per dolci.Prima di mangiarli aspettare qualche ora affinchè la glassa solidifichi.Potee anche appenderli all'albero di natale fanno un figurone.
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